Konsumenterna vill ha papper
Helt otroliga 93% av Europeiska konsumenter föredrar papper i sina matförpackningar före plast (pdf). Trots detta ser det inte ut så i butikerna när vi går ut och handlar. Men det börjar röra på sig. Allt fler varumärken undersöker möjligheten att använda papper till fler och fler produkter men tyvärr faller dessa projekt före målsnöret av en eller annan anledning. Barriärkrav, pris, eller enkelheten att köpa förpackningsmaterialet från nästan vem som helst är vanliga argument.
Barriärkrav
Visst behöver mycket mat en barriär, för att skydda produkten mot fukt, syre eller att produkten inte ska avge fett genom förpackningen. Men detta går att lösa. Bara att använda papper som grundmaterial och lägga på ett så tunt skikt av en polymer som möjligt är en miljötjänst. Dessutom ser vi många produkter idag som knappt behöver barriär, eller som inte utnyttjar den barriär de blivit inslagna i. Hur många Singoalla- eller Ballerinapaket är helt täta (prova att dränka ett paket i vatten)? Behöver pasta och ris en plastbarriär? Hur ofta har din Kexchoklad börjat öppna sig innan du vill äta den?
Att våga gå utanför sina gamla, invanda mönster är viktigt för att komma vidare i förpackningsutveckling!
Pris
Den prispress och den inköpsstyrka som stora företags inköpsorganisationer har skaffat sig sedan 90-talet, gör att standardförpackningen idag är en påse eller flow-wrap med 40µm PP (polypropen).
Att byta detta mot en pappers- eller kartonglösning kommer ofta att se dyrare ut vid en direkt jämförelse på inköpt material. Men lägg därtill nyttan av bättre logistiklösning, högre fyllnadsgrad i förpackningen, bättre skydd, mer nöjda konsumenter och en möjlighet att vara unik i butikshyllan, så kan det löna sig många gånger om.
Att få marknadsavdelning, logistik, produktion och inköp att gemensamt räkna på fördelar kommer att sätta förpackningsutveckling och val av material i en helt annan dager, jag lovar!
Enkelhet med standardupphandling
Inköpsavdelningar har satt upp regler och policies för hur upphandling ska gå till. Har man valt att ha standardlösningar från stora leverantörer, så sitter man fast i det. Regelverken har gjort det jobbigt att prova något nytt. Även om alla varumärken idag pratar om differentiering, så är det få procent som lyckas och upphandlingen av tjänster, men främst av förpackningsmaterial, sätter många käppar i hjulet.
Tänk på Toblerone. De gjorde en unik förpackning, med egen konstruktion och specialtillverkade maskiner där produkt och förpackning tydligt hänger ihop. Fungerar det bra?
Investeringen gjordes 1907-08, och konceptet håller än, efter 102 år från första lansering!
Att testa nya vägar på mindre produktserier, för att sedan lära sig nya sätt att designa, förpacka och sälja sina varor kommer leda till starkare varumärken, tro mig!
Jon Haag
VD
NINE TPP AB
